Stéphanie Ellin Aubergines, recettes gourmandes

Aubergines, recettes gourmandes

L'aubergine possède bien des vertus : peu calorique, pleine de fibres et de minéraux, elle est surtout délicieuse. En caviar, moussaka ou tout simplement grillé au four, elle ravira les palais les plus fins. Voici 30 recettes originales et raffinées pour exploiter tous les secrets de ce légume.